مجھے ہمیشہ سبز پتوں والی سبزیاں کو کھانے میں کوئی دلچسپی نہیں تھی ۔لیکن اب وہ میری غذا کا ایک اہم حصہ ہیں۔ میں انہیں سلاد، سوپ اور ناشتے کی ترکیبوں میں استعمال کرتی ہوں۔ یہاں تک کہ میں ان میں سے کچھ کو اپنے توانائی بخش ناشتے کی اسموتھیز، جوس میں بھی شامل کرتی ہوں ۔ جب مجھے احساس ہوا کہ وہ کتنے صحت مند ہیں تو وہ میرے مینو کا باقاعدہ حصہ بن گئے۔
آپ نے اس سے پہلے ان سبز پتوں والی سبزیاں کے صحت کے فوائد کے بارے میں سنا ہوگا۔ مگر آپ کو یہ جان کر حیرانگی ہوگی کہ یہ اینٹی آکسیڈنٹس، ضروری وٹامنز، معدنیات اور فائیٹو نیوٹرنٹس سے بہت زیادہ مالا مال ہوتے ہیں – یہ سب صحت کے بہت سے فوائد بھرپور ہوتے ہیں، جن میں دل کی بیماریوں کا خطرہ کم ہونا ، موٹاپا اور ذہنی مسائل شامل ہیں۔
